세종대 연구자를 소개합니다.
| 성명 | 유상호 | ||||
| 학과 | 식품생명공학과 | ||||
| 연구분야 | - 신규 기능성 탄수화물소재의 효소적 바이오 프로세스 - 기능적 특성이 향상된 탄수화물소재의 분자구조 설계 및 특성 분석 - 효소활성 제어 소재 발굴 및 제어 기작 규명 - 기능성 성분의 생체적합형 체내 전달시스템 개발 - 천연물 유래 고감미소재 및 효소적 합성 대체 감미소재 개발 - 천연 식용색소체의 구조적 규명 파악 및 안정성 향상 | ||||
| 연구실 |
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| 관련지재권 정보 | 발명의 명칭 | 출원 번호 | 등록 번호 | ||
| 글루텐 무첨가 쌀 면의 제조방법 | 10-2011-0127719 | 10-1258660 |
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| 투라노즈를 함유하는 동결보존제 | 10-2017-0129141 | 10-1865713 |
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| 식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법 | 10-2017-0081884 | 10-1979009 |
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| 성명 | 학과 |
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| 유상호 | 식품생명공학과 |
| 연구분야 | |
| - 신규 기능성 탄수화물소재의 효소적 바이오 프로세스 - 기능적 특성이 향상된 탄수화물소재의 분자구조 설계 및 특성 분석 - 효소활성 제어 소재 발굴 및 제어 기작 규명 - 기능성 성분의 생체적합형 체내 전달시스템 개발 - 천연물 유래 고감미소재 및 효소적 합성 대체 감미소재 개발 - 천연 식용색소체의 구조적 규명 파악 및 안정성 향상 | |
| 관련지재권 정보 | |
| 발명의 명칭 |
등록번호
특허공보
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| 글루텐 무첨가 쌀 면의 제조방법 |
10-1258660
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| 투라노즈를 함유하는 동결보존제 |
10-1865713
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| 식물성 천연 유화제를 이용한 에멀젼 플랫폼 및 그 제조방법 |
10-1979009
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